怎么做酱牛肉比较好吃
2015-05-17 13:41
放开爱你走问
上次到朋友家里做客，朋友下厨做的酱牛肉给我的印象非常的深刻，所以周末也想自己在家里尝试这做，但是因为没有经验，担心做出来的酱牛肉味道不好，所以想问问怎么做酱牛肉好吃
专家解答
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王喜萍
国家三级公共营养师，中国食品营养学会会员，吉林省农产品质量安全学会理事。酱牛肉是日常生活中的常见美食，具有浓郁的酱香，醇香可口等特点，酱牛肉的制作方法比较多，根据不同的口味，在制作方法和调料的选择上也有所不同。但酱牛肉通常的做法是把血水去掉，切成条或块状，加入酱油、黄酱、八角等辅料，用纱布包好，放入锅内小火炖15分钟。最后的环节是牛肉切片后放凉。酱牛肉的制作方法即告完成。因为口味的不同，可以适当的注意不同调料的分量的侧重点。