调和油和大豆油哪个好呢？
2015-02-26 14:12
≮獨戀你的唇≯问
家里有两个老人现在年纪都比较大了，有一些心脑血管疾病，高血脂，听说调和油比大豆油对老年人健康好，调和油和大豆油哪个好呢？
专家解答
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薛庆鑫
国家三级公共营养师，北京营养师俱乐部营养讲师,首都保健营养美食学会高级会员。调和油是由两种或两种以上的油，根据比例调配而成，一般是由菜籽油，大豆油，花生油，芝麻油调开，营养较为全面，相对于大豆油这种单一性质的油脂会好一些，可以扬长避短保持营养，补充身体所需的脂肪酸，口感也更加香醇，可以增进食欲，而大豆油是从大豆中压榨出来的色拉油，营养成分较为单一，老年人现在有一些心脑血管疾病，建议平时饮食要营养清淡为主。