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拼死吃河豚险丧命,河豚怎么挑选避免中毒?

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众所周知,河豚是一种有毒的食物,但很多人受不了美食的诱惑,不惜担着生命危险亲口品尝河豚,结果一命呜呼。这样的案例在生活中也发生过多次,不断警示着人们,吃河豚有危险,不能轻易尝试。近日,河南一名王姓男子与朋友在海鲜馆聚餐,为了尝鲜就点了河豚,老板现去市场买了一条河豚,回来亲手宰杀炖汤。结果,有一个人当场就出现了中毒症状,幸好及时去医院抢救,才逃过一劫。据知情人透露,这名中毒者在医院洗了八次胃。

河豚鱼指的就是河鲀,从古至今,可以供人们食用的河豚都生活与河中,在被捕获的时候会发出类似于猪叫声,因此而得名气泡鱼、吹肚鱼等。河豚虽然身体内含有剧毒物质,但不得不说它的确是一道人间美味。在中医上来说,河豚还具有特殊的功效与作用。

河豚肉当中含有很多蛋白质、脂肪、维生素以及其他营养元素,河豚种类繁多,且毒性强弱不等,但大部分毒素都存在于卵巢、肝脏当中,肉基本上不含毒素。专业人士介绍称,河豚毒素有一定的镇痛作用,曾经被用来制作镇痛剂。

河豚可用来治疗风湿病,缓解要退无力,治疗脾虚水肿。食欲不振、疲倦乏力的人如能吃一些河豚肉,那么症状即可得到一定缓解。而且可以帮助人们排掉体内的多与水分与毒素,让血液流通更顺畅,促进水分新陈代谢,故河豚还具有利尿、消除水肿之功效。

河豚如何挑选?

河豚鱼含有剧毒,因此挑选时必须要仔细辨别其形状,以免误食中毒。河豚鱼体型比较长,给人一种圆圆的感觉,头部较方,有的河豚鱼有美丽的斑纹,有的则没有任何斑纹。一般来说,人们更喜欢挑选有斑纹的河豚食用。如对河豚不了解,但想品尝河豚肉的美味,那么在购买河豚鱼的时候,最好有专业人员陪同,千万不要轻信一些不法商家的蛊惑。

需要各位网友注意的是,并不是所有人都可以吃河豚,河豚鱼还是存在一些食用禁忌。比如身体虚弱、湿热体质的人就不适合吃河豚肉。大部分身体健康的人则可以吃河豚肉,前提是河豚必须要处理干净,任何一个有毒的地方都不能放过。因为一滴河豚毒素就很可能夺去食客的性命。

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