芸豆和豆角的区别

　　芸豆和豆角的区别是什么?芸豆也叫做是菜豆，它是属于豆科类的。我们平时可以用芸豆来制成豆馅，豆沙等来进行食用的，所以说芸豆既可以煮着吃又可以炖着吃。芸豆的营养丰富，它里面含的蛋白质的量要高于鸡肉中蛋白质的量，而且含钙的量也要比鸡肉的含钙量高到7倍，含铁的量也要高于鸡肉中含铁量的4倍。并且维生素B的含量也同样要高于鸡肉的含量。

　　豆角它则是属于所有豆科植物的总称，所以它就包括有芸豆，大豆，豇豆等。豆角它是属于一种蔬菜，它的做法也是有多种的，可以炒可以凉拌还可以煮可以炖等。并且豆角的营养成份也很丰富，我们来看看芸豆和豆角的区别。

　　芸豆的功效

　　我国古医籍记载，芸豆味甘平，性温，具有温中下气、利肠胃、止呢逆、益肾补元气等功用，是一种滋补食疗佳品。

　　现代医学分析认为，芸豆还含有皂普、尿毒酶和多种球蛋白等独特成分，具有提高人体自身的免疫能力，增强抗病能力，激活T淋巴细胞，促进脱氧核糖核酸的合成等功能。

　　可促进新陈代谢，芸豆中的皂苷类物质能降低脂肪吸收功能，促进脂肪代谢，所含的膳食纤维还可减短食物通过肠道的时间，可以起到减肥作用。

　　可缓解慢性疾病，尿素酶对于肝昏迷患者有很好的效果。芸豆是一种难得的高钾、高镁、低钠食品，尤其适合心脏病、动脉硬化、高血脂、低血钾症和忌盐患者食用。

　　可护发美容，吃芸豆对皮肤、头发都有好处.可以促进肌肤的新陈代谢，促使机体排毒，令肌肤更加光滑细腻。

　　对于芸豆和豆角的区别，我们从它们的各自营养成份进行区分，从它们的功效进行了区分。专家给我们介绍了芸豆的功效，这样就让我们了解到了芸豆具有美容护发的功效，具有缓解慢性疾病症状的功效，还具有减肥的功效等。