马齿苋为马齿苋科一年生草本植物。肥厚多汁，无毛，高10～30cm。生于田野路边及庭园废墟等向阳处。国内各地均有分布。该种为药食两用植物。全草供药用，有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿作用；种子明目。现代研究，马齿苋还含有丰富的SL3脂肪酸及维生素A样物质：SL3脂肪酸是形成细胞膜，尤其是脑细胞膜与眼细胞膜所必需的物质；维生素A样物质能维持上皮组织如皮肤、角膜及结合膜的正常机能，参与视紫质的合成，增强视网膜感光性能，也参与体内许多氧化过程。此外，马齿苋还可作兽药和农药；嫩茎叶可作蔬菜等。
1马齿苋的功效与作用及禁忌
可以有助于人消解身体的水肿，在日常的生活中可以适当吃一些，可以抑制血管壁的加厚，所以对降低血压也有一定的作用。这种植物中的元素还对一些病菌有抵御的作用，在日常生活中用一些的话也有提高人体免疫力的作用，有消炎杀菌的作用，也对伤口的愈合有好处。对于心脏病的人群来说，适当吃这种植物也有保护和预防的作用。如果肠胃的消化能力不是很强的话最好不要吃。
2马齿苋怎么吃
这种蔬菜的口感还是比较不错的，所以制作方法也有很多种。可以在炒熟之后搭配着粥喝，也可以在日常的生活中加入一些面粉鸡蛋等等做饼吃，如果喜欢甜口的人也可以加入一些糖分，但是不要加红糖，因为温性的红糖和寒凉性的马齿苋会相冲，吃了容易会有腹泻的感觉。也可以在煲汤的时候加入一些，比如像猪蹄汤。也可以在焯水之后切段凉拌。
3假马齿苋
假马齿苋花是白色或者粉色的，而真的假马齿苋则是黄色的，所以在日常的生活中可以根据颜色区分。假马齿苋也是一种有用的植物，它的性质比较寒凉，在日常生活中不要用来包饺子或者馒头之类馅料的食物，很有可能在吃多了之后会有腹痛腹泻的反应。如果是孕妇或者脾胃消化功能比较弱的人可以少吃一些。在吃了辛辣刺激的调料之后最好不要吃这种食物。
4马齿苋治湿疹
这个东西的作用没有具体的说明。如果是因为燥热上火引起的湿疹，可能用马齿苋治疗会有作用，因为这种东西有清热泻火的作用。但有些人可能身体虚寒或者身体湿气比较严重，这时候最好就不要尝试用这种植物治疗，可能会有很大的反作用。最好能够先找到产生湿疹的病因，然后根据自己的体质对症下药，防止出现一些过敏等副作用。
5马齿苋孕妇可以吃吗
不能吃，因为这种植物的寒性还是比较大的，吃了可能会引起胎儿的不稳定，尤其是前三个月的时候是绝对不能碰的。在日常的生活中只可以适当吃一些，如果脾胃虚寒的话最好不要吃。在吃这种植物的时候不要吃鳖做的菜肴，会产生严重的腹泻。如果在吃完之后又不舒服的感觉一定要及时就医，补充水分。如果有慢性的肠胃疾病也不要吃。