原料：面粉300克，温牛奶250毫升，泡打粉1小勺，小苏打半小勺，盐1小勺，植物油25克。做法：1.把泡打粉、小苏打和盐用温牛奶化开，和面粉和好揉匀，再倒入少许植物油，揉光滑，盖上盖子放在常温下一夜（注意不能放进冰箱）；2.次日早上，把面放在抹了油的案板上，不用揉，直接平摊并整理成宽约7cm、厚约1cm的长条，再用刀切成宽2cm的小条。然后用筷子在每个小条上顺压一下，再把每两个小条的两头捏在一起；3.锅热倒油，油温较高时把做好的油条生坯抻长后，放入油锅里炸至金黄色捞出即可。
1油条怎么做好吃
制作油条，首先要选择好材料，最好购买较为新鲜的食材。面团最好和得柔软一点，如果面团太硬的话就会不好吃。面团一定要完全发酵才可以下锅，因为没有发酵的面团制作成油条的话，就会达不到应该有的蓬松程度。面团要多和点油，让面团润滑一点，才会做出好吃的油条。油的温度一般要达到一百五十度，油条下锅的时候只需要起小泡就可以。
2油条面怎么和
先将油条粉放到盆子里面，然后再加上事先准备好的面粉一起搅拌，将面团揉成非常光滑的、柔软的但是要有筋力的面团。然后用湿的布盖住面团，等到半个小时之后，再进行一次揉面团，然后再把面团覆盖上。这种做法反复四次左右就可以让面团达到非常柔软的程度，这样子油条做出来就会非常的好吃。还要注意油的温度，大概是一百五十度就可以。
3油条配方比例
油条的比例，一般是两百五十克的面粉，一百五十克的水，盐巴大约是两克，酵母大约是五克左右，小苏打一点二克，油的话就根据需要来放。在制作面团的时候，要格外的注意，要使面团柔软一点，最好是光滑一点，不要太过于粗糙。下锅的时候，一定要注意油的温度，油条最好是直接扔进去，只要出现小泡就可以了，不要炸太久，不然会失去味道。
4孕妇能吃油条吗
孕妇是不可以吃油条的，因为油条当中含有明矾的成分，而且明矾的成分当中还有铝的化合物。并且铝的化合物又是可以从胎盘中进入胎儿的大脑里面的。这样子就会使胎儿的大脑出现胎儿成长中的种种障碍，这样子还很有可能的使胎儿的痴呆症出现率增高。但是也不能绝对的说孕妇不可以吃油条，但是最好时不要吃，要吃也要少吃一点，不然会影响身体。
5油条面的做法和配方
在做油条之前，人们要先准备好面粉、水还有盐巴以及酵母还有小苏打，这些都是要按照一定的比例来调配的，方然也可以根据人们的喜好来安排。只要将酵母和盐巴还有小苏打融合成一体，然后做成柔软的面团，然后再将已经柔和好的面团放到湿润温暖的地方让面团发酵，这样子就可以让油条更加的好吃。面团还要用油来揉得均匀一点，油的温度要掌握好。