扇贝的做法

扇贝是扇贝属的双壳类软体动物的代称，约有400余种。该科的60余种是世界各地重要的海洋渔业资源之一。壳、肉、珍珠层具有极高的利用价值。很多扇贝作为美食食用。颜色鲜艳呈辐射状花纹的扇贝受收藏者喜爱，花纹被采纳为艺术品的图案。扇贝为双壳纲翼形亚纲珍珠贝目中的一科。广泛分布于世界各海域，以热带海的种类最为丰富。中国已发现约45种，其中北方的栉孔扇贝和南方的华贵栉孔扇贝及长肋日月贝是重要的经济种。扇贝又名海扇，其肉质鲜美，营养丰富，它的闭壳肌干制后即是“干贝”，被列入八珍之一。

1孕妇可以吃扇贝吗

孕妇可以吃扇贝的，因为陕北当中富含蛋白质，对帮助孕期妈妈出现的蛋白质偏底情况可以起到很好的缓解效果，可是也要注意孕妇吃扇贝必须煮熟，因为扇贝当中很可能会携带一些病菌，这样对孕妇以及胎儿都可能会造成不利的影响。而且扇贝又是属于凉性的食物，如果是孕妇本身脾胃虚弱的话好，那么就不太适合食用，所以说孕妇在吃扇贝之前，也要先了解自己的身体状况。

2蒜蓉扇贝的做法

蒜蓉扇贝其实就是将蒜蓉以及扇贝搭配制作的一道食物，这样做出来的蒜蓉扇贝，味道更加的鲜美。所需要的材料有蒜蓉、盐、姜丝、白酒、胡椒粉、生抽，将扇贝处理干净之后准备，将粉丝用热水泡软沥干，准备好，然后在扇贝肉上撒上盐、白酒以及胡椒，再加入适量的淀粉腌制。用油锅把蒜蓉爆香，爆香好的蒜蓉倒入碗中，再加入少量的油拌成调味汁，把准备好的粉丝以及蒜蓉均匀的放入扇贝的肉上，将扇贝放入锅中蒸煮5分钟就可以出锅。

3扇贝肉的家常做法

扇贝肉的家常做法有很多种，例如辣椒红蒜头炒扇贝，需要的材料有红椒、柿子椒、红蒜头，以及适量的姜、料酒、泡椒、盐、白糖、胡椒。首先将红辣椒以及洋葱分别切块之后待用，将扇贝放入加了料酒的，开水当中焯烫，然后再捞出来待用、在热锅中中下油，油至五六成热的时候放入姜蒜爆香，再倒入青辣椒洋葱一起翻炒。然后倒入扇贝肉，淋上料酒，以及少许白糖胡椒粉就可以。

4粉丝蒸扇贝

粉丝蒸扇贝需要将蒜头粉丝葱，将粉丝放入温水里面泡软之后备用，然后将姜以及蒜头剁成细茸之后放在一边。把扇贝处理干净之后把扇贝肉放在粉丝上，然后在扇贝肉上再撒上一些食盐、蒜蓉、酱油，再用开水大火蒸5分钟，出锅之前再撒上葱花就可以了。扇贝肉其实营养价值也是比较高的，具有很好的滋阴补肾和胃调中的效果，而且还能够降血压降胆固醇。

5扇贝的营养价值

扇贝是现在很多人喜欢吃的一道食物，因为扇贝一直被认为是壮阳解毒补气的最佳食物，而且还可以让我们的肌肤变得更加的细腻，具有延缓衰老的功效，其中富含丰富的维他命蛋白质，帮助我们有效的降低血液中胆固醇含量，肉质又比较鲜美，所以在现在是很多人比较喜欢的一道美食，但是要注意患有痛风或者高血压患者，不能够食用过多吃扇贝。