绿豆粥,即指用绿豆和稻米为主要材料混合熬制而成的粥。绿豆为一种常见的杂粮,性寒味甘,有清热解毒,降火消暑的功效,十分适合在夏天食用。绿豆还含有丰富的蛋白质,维生素和微量元素,具有十分高的营养价值,是一种十分健康的天然食品。绿豆具有“解药”功能,病人食用前请遵医嘱,不建议用药时实用绿豆,以免药效效力消失。
1薏米红豆粥
薏米红豆粥,可以用薏米,红豆黑豆银耳桂圆,将红豆和黑豆浸泡三个小时,然后将这些材料一起放在锅中熬煮。在熬制一个小时左右,里面可以稍微加一些冰糖,这样的口感更好,但是糖尿病的患者尽量少吃糖,吃糖会对病情不利。也可以用薏米,小豆,黄豆,莲子桂圆,银耳,红枣,枸杞。来熬制。银耳在熬制之前,一定要清洗干净。莲子要将莲心去除。
2小米绿豆粥的功效
小米绿豆粥是饮食中很普遍的粥,而且在平时喝,可以有清热,解暑,补充维生素的好处。而且小米中含的维生素B是比较丰富的,可以有效的改善一些口角炎口疮,口腔溃疡的疾病。也可以养胃,也有滋阴养血的好处,特别是针对体质比较虚的产妇来说,多喝一些小米绿豆粥,可以让身体更快的恢复,而且还可以祛湿,而且也有帮助睡眠的好处。
3红豆绿豆粥
在做红豆绿豆粥的时候,我们最好是先将红豆浸泡几个小时,这样在熬的时候就比较省力。我们可以在熬制红豆绿豆粥时,里面加上一些扁豆,薏米,大米,小米,花生豆,莲子等。一定要把一些豆制品用温水浸泡,然后在电饭煲中熬制口感要比平常的好一些,一般使用电饭煲最好是煮两个小时,然后就可以直接食用了。但是一定要注意,豆子在煮前要泡一会。