鸡肉指鸡身上的肉,鸡的肉质细嫩,滋味鲜美,适合多种烹调方法,并富有营养,有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤,而且是比较适合冷食凉拌的肉类。但切忌吃过多的鸡翅等鸡肉类食品,以免引起肥胖。中医认为,鸡肉味甘,性微温。能温中补脾,益气养血,补肾益精。鸡肉含有维生素C、E等,蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用,另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。
1鸡肉饺子馅怎么做
鸡肉饺子馅需要的材料是鸡胸肉,黑木耳,胡萝卜,饺子皮,葱花,盐,酱油,料酒,白糖,鸡精,香油。先把胡萝卜切成丝加入适量的盐腌制一会,接着把鸡肉和葱花放在一起,剁碎。加入盐和鸡精搅拌均匀。接着把黑木耳剁碎,在把腌制好的胡萝卜挤干水分剁碎。炒锅放入食用油,把胡萝卜倒进去一会,盛出来,等放凉,把所有的材料在一起搅拌均匀。开始包饺子了,取出饺子皮。包入鸡肉馅,捏成饺子的形状。等全部都包好,放进蒸笼中蒸10分钟就好了。
2吃鸡肉会胖吗
吃鸡肉是不会发胖的。鸡肉中含有的蛋白质比较高,而且消化能力很好,容易被人们所吸收。是可以增加身体体力,增强体质等作用。鸡肉中含有丢人体发育有重要作用的物质。鸡肉对于怕冷,营养不良,胃寒,乏力。疲劳等都是有很好的缓解作用。对于一般人而言,吃鸡肉是不会发胖。但是如果是经常的,频繁地吃,是会可能会导致肥胖,因为鸡肉中也是含有一定的脂肪,过量食用对身体没有好处。
3鸡肉和虾能一起吃吗
鸡肉和虾是可以一起吃。这两者没有什么直接的影响。和鸡肉相克的食物:不能和红糖一起吃,容易中毒,不宜和兔肉,柿子一起吃,同时吃会导致腹泻。不能和甲鱼,鲤鱼,豆浆一起吃,是会引起肠胃不适。和虾相克的食物:吃虾的时候不能吃维生素C,不然是会导死亡。也不能和猪肉一起吃,对于精子有损害。和狗肉,鹿肉,南瓜一起吃,不然是导致腹泻腹胀等不适。