草鱼的做法

草鱼属鲤形目鲤科雅罗鱼亚科草鱼属。草鱼的俗称有：鲩、鲩鱼、油鲩、草鲩、白鲩、草鱼、草根（东北）、厚子鱼（鲁南）、海鲩（南方）、混子、黑青鱼等。英文名：Grass carp 。栖息于平原地区的江河湖泊，一般喜居于水的中下层和近岸多水草区域。性活泼，游泳迅速，常成群觅食。为典型的草食性鱼类。草鱼幼鱼期则食幼虫，藻类等，草鱼也吃一些荤食，如蚯蚓，蜻蜓等。在干流或湖泊的深水处越冬。生殖季节亲鱼有溯游习性。已移殖到亚、欧、美、非各洲的许多国家。因其生长迅速，饲料来源广，是中国淡水养殖的四大家鱼之一。

1草鱼的做法大全

草鱼的做法大全非常多，而且草鱼的营养极其丰富，又制作简单，因此非常适合家中的老人和孩子食用。草鱼不仅可以红烧，还可以清蒸，草鱼汤，清炖，油炸，或者制作成草鱼火锅等都是不错的选择。草鱼在制作的时候还可以搭配番茄，豆腐，青椒，菠萝，西芹，菜心等不同的食材，这样味道和营养价值会增添不少。但是草鱼在制作过程中，不宜火候过大，否则鱼肉有可能煮散。

2草鱼汤的做法

草鱼汤的做法非常简单，而且营养丰富，非常适合家中的老人和孩子饮用。首先要准备草鱼，色拉油，食盐等材料。同时在锅里放少许油，大火，将鱼放入锅中稍煎一下，但不需要太熟。再将鱼翻面再煎1分钟后，再加入没过鱼的温水，大火煮开。然后开锅一会就会有奶白的颜色，记得要撇去全部的浮沫。最后继续用中小火慢炖10分钟左右，观察到汤汁浓厚就可以饮用了。

3草鱼营养

草鱼的营养价值非常高，不仅富含了丰富的维生素B1，B2以及不饱和脂肪酸等。另外草鱼还含有大量人体所需的微量元素，钙、磷、铁等元素。而草鱼性味甘温，常吃草鱼不仅能够祛风，暖胃等功效和作用。尤其对于有心血管病的病人来说，能够有利于血液的循环。而对于身体虚弱，食欲不振的人来说，还能开胃又滋补。此外草鱼还有抗衰老、养颜的作用，对于肿瘤也有一定的防治作用。

4草鱼是发物吗

一般来说，鱼类都属于发物的范畴。而草鱼本身含有较多的蛋白质，对于我们人体来说是有很好的滋补作用和功效。正常情况下使用草鱼是不属于发物的，因为草鱼对于我们身体的过敏原构成的危害性是比较小的。但是如果身体的抵抗力不足的情况下，吃了草鱼会产生了过敏的反应，那么就需要服用一些抗过敏的药物，而且在饮食方面，也要注意少吃辛辣刺激性的食物，否则会加重过敏的现象和症状。

5草鱼是海鲜吗

其实鱼类一般都属于海鲜的范畴之一。而草鱼是淡水鱼，海鲜则是指生活在大海里或养殖在海水里的鱼虾贝等。可见草鱼并不属于海鲜类的。但是一般来说，在服药期间，医生会说不能食用海鲜等食物。其实草鱼不属于海鲜，也不应该食用。因为一些带有腥味的食物都会容易导致服用的药物药效变小，或者失效，甚至会导致病情加重等。因此在服药期间，草鱼是不宜服用的。