草鱼的做法大全家常

脆皮鱼卷的做法 1.草鱼宰杀，去鳞、内脏，片取净肉切5 厘米长，筷子粗细的条； 2.肥膘肉切5 厘米长丝； 3.冬笋削去外皮，洗净，切5 厘米长丝； 4.香菇去蒂，洗净，切5 厘米长丝； 5.葱取葱白与姜切5 厘米长丝； 6.草鱼条、肥膘肉丝、冬笋丝、香菇丝用精盐、料酒、味精调味； 7.干豆腐皮切6 厘米见方12 张； 8.蛋液和面粉调成的蛋面糊； 9.每张干豆腐涂上一层蛋面糊，包上几根鱼丝、冬笋丝、香菇丝、肥膘丝、葱丝和姜丝，卷成12 卷； 10.锅置中火上，入花生油烧五成热时，将卷入锅炸成金黄色捞起； 11.油温升七成热时再炸一次捞起，装盘，配上香菜即成。 脆皮鱼卷制作提示 因有过油炸制过程，需准备花生油500克。

1草鱼怎么煮好吃

草鱼是营养滋补价值极高的一种肉食，其中含有丰富的蛋白质、钙质等多种有效成分，经常吃可以改善体质和提高免疫力。而关于草鱼的煮制方法也有很多种，其中吃起来较为美味且十分受欢迎的主要有干烧鱼、红烧鱼以及老抽烧鱼块等，同时也可以做成一些肉汤，比如清炖草鱼汤、金汤豆腐鱼煲和草鱼冬瓜汤，还可蒸制成清蒸草鱼等食品。

2草鱼怎么炖

草鱼的炖制方法比较简单易学，首先需要将草鱼杀好并清除干净切块，之后再在锅中添加适量清水开始煮制，在煮开后将草鱼块倒入继续煮，最后添加一些味精、食盐调味即可。除此之外，草鱼也可以采取炒制的烹饪方式，具体来说应该取出炒锅加入适量食用油和生姜爆香，同时将备好的草鱼块倒入翻炒，在两面都煎制成金黄色时即可盛出。

3草鱼的营养

草鱼所具有的营养价值非常高，它含有大量优质蛋白、维生素B1以及不饱和脂肪酸等成分，经常吃一些可以起到美容养颜、健脾养胃以及平降肝阳等一系列食物功效，主要适合产后乳少、身体虚寒等一类人群食用。同时该种鱼肉属于一种低脂类健康肉食，可以帮助降低血液中胆固醇和血脂含量，对于动脉硬化等多种心脑血管疾病都有防治效果。

4草鱼粥的做法

草鱼粥是既美味又营养的一种食品，主要可以起到暖胃和中、养肝明目以及健脾益气等多种功效。而关于草鱼粥的做法非常简单易学，主要需要将草鱼收拾干净，并要切成大小合适的段状，然后加入适量食盐、料酒等进行腌制。随后在锅中加水开始煮制，且要倒入腌好的草鱼，在煮开后再将香米加入继续蒸煮，最后拌入一些食盐、味精即可。

5糖醋草鱼

糖醋草鱼是具有特色的一道传统美食，其味道酸甜可口，肉质也十分细嫩鲜美。而该种草鱼的制作方法也是非常简单的，首先需要将草鱼洗净切块并进行腌制，大约十五分钟之后取出备用。然后在炒锅中加入适量生姜和葱花进行爆香，再倒入适量白糖熬制，待颜色变化后加入草鱼不断翻炒，最后根据个人口味拌入一些食醋、味精等调味即可。