鸡蛋炒柿子很家常的一道菜，做法很简单，很多人都喜欢吃，味道酸酸的，炒时放入一点白糖，味道更。好吃柿子含有丰富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白质、胡萝卜素、维生素C、瓜氨酸、碘、钙、磷、铁。2.柿子所含维生素和糖分比一般水果高1～2倍左右，假如一个人一天吃一个柿子，所摄取的维生素C。1准备食材。2把鸡蛋打撒，柿子切块。3把鸡蛋炒熟。4放入柿子。5放入适量的盐和五香粉。6在放入糖。炒均匀即可。7装盘。
1柿子炒鸡蛋的做法及营养
柿子炒鸡蛋的做法是比较简单的，将准备好的柿子切成块，鸡蛋打到碗里面搅拌均匀，加入少量的食盐。在锅里面放入适量的食用油，油烧热以后就可以打入鸡蛋液的，等到鸡蛋液凝固一会儿以后就将鸡蛋翻过来煎制一下，要煎制到两面金黄色，这个时候就可以放入葱姜蒜和少量的酱油。然后倒入柿子进行翻炒，要加入一勺白勺糖的，最后放入适量的味精就可以出锅。
2柿子炒鸡蛋的热量
柿子炒鸡蛋的热量大概是在693卡左右，正是由于这道菜肴热量比较高，很多减肥的人士最好是要少吃一些的。尤其是高血脂和高血压的人们尽量的不要吃这道菜，否则就会使得自己体内的血压变得升高。还要特别的注意在炒这道菜有的时候不要放入过多的油，只要放入适量的食用油就可以的，本身热量就是比较高的，如果是再放入很多的食用油的话就会让热量更加的多。
3孕妇能吃柿子炒鸡蛋吗
孕妇们是不能够吃柿子炒鸡蛋的，这主要就是由于这道菜肴的热量相当的高，每次在食用以后就会使得自己的体内堆积太多的热量，让肠道当中没有办法正常的进行吸收消化的，从而引起消化不良的情况发生。而且最重要的就是由于鸡蛋当中是含有非常多的激素，在食用以后对于自己腹中的宝宝有不好的影响。不过孕妇们可以单一的选择柿子来食用的，这是具有提高维生素C的效果。
4柿子炒鸡蛋可以减肥吗
大家都知道柿子当中含有丰富的维生素C，对于人们的身体是有相当多的好处。但由于鸡蛋当中含有相当丰富的蛋白质，这两种营养物质相结合以后就更加的容易影响到人们原本正常的新陈代谢，不但是不能够减肥，还会引起发胖的情况。所以人们如果是想要减肥的话就最好是不要吃这道菜，可以直接吃柿子的，经常的吃柿子确实是有一定的减肥功效。