制作方法编辑1.鸡肉切见方小丁加料酒、盐、老抽腌10分钟；土豆切丁泡在水中；洋葱切小块待用。2.开火，锅中倒入适量的油，将鸡肉倒入炒至变色。3.炒至变色后，将鸡肉盛出或推至一边，将干辣椒放入炒出香味。4.炒香后，将土豆丁捞出倒入锅中翻炒均匀。5.翻炒均匀后，加入少量的凉开水或高汤，烧煮3分钟左右。6.将洋葱倒入锅中，加入老抽、盐及适量咖喱粉翻炒均匀，再加入少量的凉开水，再烧煮5分钟左右。7.烧至土豆很松软，一夹就会成泥时，即可关火盛饭。8.将做好的咖喱土豆鸡肉菜盛入砂锅中，以便下次食用加热。9.盛好的米饭上，浇上些汤汁及菜，一拌，很香很香。
1咖喱土豆排骨
这道菜需要准备的主要食材是排骨、土豆、原味咖喱块、胡萝卜。需要准备的辅料是盐和清水。将排骨在清水中浸泡直到没有血丝，然后把排骨放入压力锅，在锅中加入姜块和清水。清水一定要没过排骨。等到排骨炖好以后，在炒锅中放入油等油热以后放入胡萝卜块儿还有土豆块进行煸炒，等煸炒成熟以后加入煮排骨的汤水，然后再放入排骨大火煮，15分钟左右，关火以后加入咖喱块搅拌几下，等到咖哩融化以后，再重新小火慢慢翻炒等到酱汁浓稠的时候，加入适量的盐就可以了。
2咖喱土豆鸡的做法
这道菜首先需要把鸡腿洗干净，然后在鸡腿表面划几刀，把咖喱粉酱油还有其他调料放入鸡腿中进行腌制。锅中倒入橄榄油，等到油热以后加入洋葱，洋葱煸炒熟以后，加入腌好鸡腿翻炒片刻，等到炒匀以后再放入切好的胡萝卜和土豆块还有口蘑。再在锅子中加入水，水一定要没过食材，然后大火烧开炖20分钟左右，再加入淀粉勾芡，转小火收汁就可以了。
3咖喱薯仔的做法
咖喱薯仔需要准备的主要材料是马铃薯，需要准备的调料是食盐、调和油、蒜和咖喱粉。首先需要将马铃薯切成丝然后过一遍水晾干。然后将刷干净的锅烧热，加入适量的蒜末和咖喱粉，再放入适量的粟米油。把蒜末和咖喱爆香，这个时候需要再加入切好的土豆丝。等到锅中的土豆丝炒熟以后，在出锅之前再加入适量的食盐,想要提升香味的话可以放一些香葱。
4土豆咖喱牛肉
主要食材是咖喱一盒、土豆和牛肉。辅料是蒜末和葱末。首先需要做的是将土豆洗干净切成小块儿，然后放在一边备用。将牛肉放在热水中煮15分钟，然后捞起放在盘子里。接下来需要做的事，在锅里倒上油，油热以后，放入土豆，然后迅速的来回的翻炒，等到翻炒均匀以后加入咖喱块，在继续翻炒，这个过程中加入适量的水，等到汤汁变浓稠的时候，将咖哩土豆，捞起来放在盘子里。然后将锅子里面放上油和蒜末爆香，放入牛肉进行快速的煸炒。等到煸炒均匀以后将咖喱土豆放入锅中，再加入水。大火烧开以后转入小火，等到土豆成熟的时候就可以盛出来享用了。