海带豆腐汤的做法:1将蘑菇、香菇、海带、葱切碎,锅里放上些许油,放入葱花爆香。2放入香菇、蘑菇片大火翻炒几下,放入海带丝炒。3放入盐和少许酱油,炒匀。4倒入一碗清水,盖上锅盖,大火煮开。5放入豆腐,大火煮开,改小火炖它一会儿,出锅前再撒少许葱花。
1麻辣豆腐的家常做法
麻辣豆腐的家常做法:豆腐,肉末,蒜苗,豆瓣酱,辣椒粉,生抽,盐,葱,生姜。具体做法:把豆腐切成小块状的,然后烧开水加入适量的盐,再把豆腐放进去烫两分钟,去除水分。起锅预热,放入食用油,油烧到六成的时候,在加入葱,生姜爆香,再把肉末放进去翻炒,再把豆瓣酱放进去翻炒出油。再把辣椒粉翻炒均匀。接着加入适量的水,没过豆腐就就可以,煮10分钟左右,在加入水淀粉勾芡,撒上葱花即可。
2铁板豆腐的做法
铁板豆腐的做法:豆腐,荷兰豆,胡萝卜,木耳,太白粉,蒜头,雪白菇,酱油膏。把豆腐切成片,胡萝卜切成片,木耳切成条,蒜头也切成。荷兰豆清洗干净,去头尾,并且把豆中间的纤维去掉,起锅预热,把豆腐放入锅里面焦成两面都金黄,盛起来。在把蒜头爆香再把胡萝卜片放进去翻炒,调好味道就可以,在加入适量得到水,再把豆腐倒进去继续翻炒一会,接着用太白粉勾芡就可以了。
3豆腐的制作方法
豆腐的制作方法:准备好黄豆,把黄豆清洗干净,然后放在清水中浸泡一个晚上。然后捞起来,去掉水分,在把黄豆放入豆浆机内,加入适量的清水,打拌,多打拌几次,越细越好。再把豆渣过滤掉,再把豆浆煮开,把上面那层浮沫弄掉,然后慢慢的加入卤水,一点点的加入。等卤水和豆浆化开了,就不要在加了。然后把豆浆放在豆腐模具上面,再用重物压一个小时左右,豆腐就做成了。